Società Agricola De Bartoli S.R.L.

La Società Agricola De Bartoli ha il suo baricentro nel territorio di Marsala, nel Trapanese. Due sono le denominazioni che ne definiscono il lavoro, e coprono mondi diversi: da un lato il vino Sicilia DOC, dall'altro l'olio extra vergine Sicilia IGP. Sul fronte enologico l'azienda attinge a un patrimonio di vitigni autoctoni — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — declinati in rossi, bianchi e rosati secondo disciplinari rigorosi. L'olio Sicilia IGP completa la firma produttiva con profumi intensi di pomodoro verde e una concentrazione polifenolica tenuta sotto controllo. È il segno di Marco De Bartoli, che qui valorizza le uve siciliane in etichette riconoscibili senza cedere alla scorciatoia. La visita in cantina mostra il doppio volto dell'azienda: i vigneti da una parte, gli spazi di trasformazione dall'altra, dove vino e olio nascono sotto lo stesso tetto. Prenotate un passaggio tra le vigne e la cantina per cogliere, in un'unica sosta, come uva e oliva convivano nella stessa mano produttiva.

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