Societa' Agricola Don.A.L. Di Iampieri Emanuela E Crescenzi Adele

En Luco dei Marsi, en los terrenos recuperados de la meseta marsicana, la Società Agricola Don.A.L. cultiva la Patata del Fucino IGP. El área protegida se limita a nueve municipios, un perímetro estrecho en el que el suelo de origen volcánico y la altitud definen el carácter del tubérculo: pulpa firme, piel intacta, forma regular. La cuenca del Fucino, desecada y hecha cultivable desde hace más de un siglo, es la razón de este éxito. Su tierra rica en minerales proporciona el sustrato en el que la empresa confía para mantener constante la calidad de una temporada a otra, sin que el resultado dependa de la suerte de una única cosecha. La denominación IGP establece por escrito este vínculo entre la hortaliza y el lugar, fijando los requisitos que distinguen la patata de Fucino de cualquier otra producción. Aquí, el cultivo se entiende como la continuación de una recuperación de tierras plurisecular: un territorio arrebatado al agua y convertido en uno de los terrenos hortícolas más reconocibles del Abruzzo interior, donde cada año confirma la vocación del suelo.

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