Societa' Agricola Don.A.L. Di Iampieri Emanuela E Crescenzi Adele

À Luco dei Marsi, sur les terres assainies du plateau de la Marsica, la Società Agricola Don.A.L. cultive la Patata del Fucino IGP. La zone protégée est limitée à neuf communes, un périmètre étroit où le sol d'origine volcanique et l'altitude définissent le caractère du tubercule : chair ferme, peau intacte, forme régulière. Le bassin du Fucino, asséché et rendu cultivable depuis plus d'un siècle, est la raison de ce succès. Sa terre riche en minéraux fournit le substrat sur lequel l'entreprise compte pour maintenir une qualité constante d'une saison à l'autre, sans que le résultat ne dépende de la chance d'une seule récolte. La dénomination IGP officialise ce lien entre le légume et le lieu, fixant les exigences qui distinguent la pomme de terre du Fucino d'une production quelconque. Ici, la culture est perçue comme la continuation d'un assainissement pluriseculaire : un territoire arraché à l'eau et converti en l'un des fonds maraîchers les plus reconnaissables de l'Abruzzo intérieur, où chaque année confirme la vocation du sol.

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