Società Agricola Fausti Srl

Società Agricola Fausti trabaja dentro de los límites de la denominación garantizada de Offida, un área de Las Marcas que se extiende por veinticinco municipios. Es un territorio aún joven en su fama, donde la caliza y las arcillas producen vinos de corte más mineral que opulento, y donde la estructura es tan importante como la inmediatez del sorbo. La denominación, única para la empresa, admite blancos y tintos: Fausti se enfoca principalmente en el lado blanco, con el Pecorino como referencia junto a otras variedades de uva blanca no aromáticas permitidas por el pliego de condiciones, con un grado mínimo del doce por ciento. El resultado son vinos que declaran su carácter a través de la tensión y la sapidez, medida de una zona que aún está definiendo su perfil a los ojos de quien la bebe. El trabajo de la empresa se inscribe en esta fase de asentamiento, contribuyendo a fijar los rasgos reconocibles de una apelación emergente más que a perseguir un estilo ya codificado en otros lugares.

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