✓ Verificado por el consorcio
Società Agricola Le Sette Aje
Santa Margherita di Belice · Provincia de Agrigento · Sicilia
En la Sicilia occidental, en Santa Margherita di Belice, la Società Agricola Le Sette Aje cultiva cinco hectáreas de Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese y otras variedades autóctonas. Las dos denominaciones en las que se mueve distinguen claramente dos productos. La Sicilia DOC se refiere a los vinos —blancos, tintos y rosados, con al menos un 12% de alcohol— que recogen el carácter intenso de un clima seco y ventilado. La segunda denominación, la Sicilia IGP, enmarca el aceite de oliva virgen extra, medido según parámetros precisos: acidez inferior al 0,5%, no menos de 100 mg/kg de polifenoles totales y esos toques de tomate verde que señalan su frescura. Vino y aceite, por tanto, como dos lecturas paralelas del mismo paisaje agrario. La empresa recibe a los visitantes para degustaciones: es la ocasión de poner uno al lado del otro los dos resultados y comprobar cómo el mismo territorio del Belice se traduce tanto en la copa como en la botella de aceite.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.
Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia