Società Agricola Marchi s.s.

En las laderas de los Montes Lessini, entre los 450 y 600 metros de altitud, la Società Agricola Marchi trabaja un terruño de altura con sede en Tregnago. La altitud, más que la latitud, define el carácter de estos viñedos: ventilación, oscilaciones térmicas y maduraciones mesuradas que se encuentran en las dos denominaciones de la empresa, el Amarone della Valpolicella DOCG y el Recioto della Valpolicella DOCG, ambos obtenidos de las variedades tradicionales Corvina Veronese y Rondinella. Ambas denominaciones comparten la uva y el método de pasificación, pero divergen en el resultado: el impulso estructurado y seco del Amarone por un lado, la dulzura contenida del Recioto por el otro. Alrededor de esta pareja gira una empresa familiar fundada en 1945 por Gino Marchi y que ha llegado a la tercera generación, donde la continuidad del trabajo se mide en las bodegas subterráneas excavadas en la colina. Aquí el recorrido desciende a través de las zonas de vinificación y el almacenamiento en barricas, donde el tiempo y la técnica transforman el fruto pasificado en vinos de carácter definido. Una producción vertical, concentrada en dos expresiones emparentadas pero distintas de la vertiente veronesa.

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