Società Agricola Marchi s.s.

Sur les versants des Monts Lessini, entre 450 et 600 mètres d'altitude, la Società Agricola Marchi travaille un terroir d'altitude, basée à Tregnago. L'altitude, plus que la latitude, définit le caractère de ces vignobles : ventilation, amplitudes thermiques et maturités mesurées que l'on retrouve dans les deux dénominations de l'entreprise, l'Amarone et le Recioto della Valpolicella DOCG, tous deux obtenus à partir des cépages traditionnels Corvina Veronese et Rondinella. Les deux origines partagent le raisin et la méthode de l'appassimento mais divergent dans le résultat : la puissance structurée et sèche de l'Amarone d'un côté, la douceur retenue du Recioto de l'autre. Autour de ce duo gravite une entreprise familiale fondée en 1945 par Gino Marchi et parvenue à la troisième génération, où la continuité du travail se mesure dans les caves souterraines creusées dans la colline. Ici, le parcours descend à travers les zones de vinification et le stockage en barrique, où le temps et la technique transforment le fruit passerillé en vins au caractère défini. Une production verticale, concentrée sur deux expressions apparentées mais distinctes du versant véronais.

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