Società Agricola Marchi s.s.

Sui versanti dei Monti Lessini, tra i 450 e i 600 metri di quota, la Società Agricola Marchi lavora un terroir d'altura con sede a Tregnago. L'altitudine, più della latitudine, definisce il carattere di questi vigneti: ventilazione, escursioni termiche e maturazioni misurate che si ritrovano nelle due denominazioni dell'azienda, l'Amarone e il Recioto della Valpolicella DOCG, entrambi ottenuti dalle varietà tradizionali Corvina Veronese e Rondinella. Le due origini condividono l'uva e il metodo dell'appassimento ma divergono nell'esito: la spinta strutturata e asciutta dell'Amarone da un lato, la dolcezza trattenuta del Recioto dall'altro. Attorno a questa coppia ruota un'impresa familiare fondata nel 1945 da Gino Marchi e giunta alla terza generazione, dove la continuità del lavoro si misura nelle cantine sotterranee scavate nella collina. Qui il percorso scende attraverso le zone di vinificazione e lo stoccaggio in barrique, dove tempo e tecnica trasformano il frutto appassito in vini di carattere definito. Una produzione verticale, concentrata su due espressioni imparentate ma distinte del versante veronese.

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