SOCIETA' AGRICOLA SANTA LUCIA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA

La Società Agricola Santa Lucia tiene su sede en Forano, en la provincia de Rieti, y produce aceite de oliva virgen extra con la marca Sabina DOP. Es una de las zonas olivareras más reconocidas del Lazio, donde la denominación se restringe al perímetro de tres municipios e impone una fisonomía precisa: aceites de color amarillo-verde con reflejos dorados, una referencia inmediata para quienes conocen la Sabina. El trabajo de la empresa reside en la traducción del territorio en el molino. Cada prensado recoge las especificidades geológicas y climáticas de esta parte de Italia central, donde el cultivo del olivo tiene una tradición antigua y un pliego de condiciones que fija sus características. No hay una amplia gama que perseguir: la elección es concentrarse en un único producto con denominación, midiendo su calidad cosecha tras cosecha. El resultado es un aceite que lleva consigo la impronta de la Sabina laziale, desde la recolección hasta la botella, como síntesis de un paisaje agrícola definido y reconocible.

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