SOCIETA' AGRICOLA SANTA LUCIA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA

La Società Agricola Santa Lucia est basée à Forano, dans la province de Rieti, et produit de l'huile d'olive extra vierge sous la marque Sabina DOP. C'est l'une des zones oléicoles les plus reconnues du Latium, où la dénomination se limite au périmètre de trois municipalités et impose une physionomie précise : des huiles de couleur jaune-vert avec des reflets dorés, une référence immédiate pour ceux qui connaissent la Sabina. Le travail de l'entreprise réside entièrement dans la traduction du territoire au moulin. Chaque pressage recueille les spécificités géologiques et climatiques de cette partie de l'Italie centrale, où l'oléiculture a une tradition ancienne et un cahier des charges qui en fixe les caractères. Il n'y a pas d'étendue de gamme à poursuivre : le choix est de se concentrer sur un produit unique à dénomination, en mesurant sa qualité année après année. Le résultat est une huile qui porte l'empreinte de la Sabina laziale, de la récolte à la bouteille, comme synthèse d'un paysage agricole défini et reconnaissable.

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