SOCIETA' AGRICOLA SANTA LUCIA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA

La Società Agricola Santa Lucia ha sede a Forano, in provincia di Rieti, e produce olio extravergine di oliva a marchio Sabina DOP. È una delle aree olivicole più riconosciute del Lazio, dove la denominazione si restringe al perimetro di tre municipalità e impone una fisionomia precisa: oli dal colore giallo-verde con riflessi dorati, riferimento immediato per chi conosce la Sabina. Il lavoro dell'azienda sta tutto nella traduzione del territorio in frantoio. Ogni spremitura raccoglie le specificità geologiche e climatiche di questo tratto dell'Italia centrale, dove l'olivicoltura ha una consuetudine antica e un disciplinare che ne fissa i caratteri. Non c'è ampiezza di gamma da rincorrere: la scelta è concentrarsi su un unico prodotto a denominazione, misurandone la qualità annata dopo annata. Il risultato è un olio che porta con sé l'impronta della Sabina laziale, dalla raccolta alla bottiglia, come sintesi di un paesaggio agricolo definito e riconoscibile.

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