SOCIETA AGRICOLA SAPUTI SOC. AGR. SEMPLICE

La Società Agricola Saputi preside un tramo central de la viticultura de las Marcas, gestionando cuatro denominaciones protegidas en un territorio que abarca de ocho a diecinueve municipios. El baricentro se encuentra en los Verdicchio riserva —de Matelica y Castelli di Jesi—, que requieren dieciocho meses de afinamiento y llegan a la copa con precisión mineral y estructura, mucho más allá de la imagen de un blanco de pronta bebida. Igualmente autoritarios son los tintos: el Cònero, de Montepulciano y Sangiovese, pasa veinticuatro meses en madera antes de salir, mientras que la Vernaccia di Serrapetrona trabaja en una doble vía, spumante y tranquillo, desafiando las convenciones de la región. Reunir en una sola vocación cuatro de las clasificaciones más rigurosas de las Marcas significa moverse con soltura entre blancos de largo afinamiento y tintos con cuerpo, sin privilegiar un frente sobre el otro. Saputi se presenta así como una bodega de rara amplitud, donde la disciplina de los protocolos DOCG se convierte en el hilo conductor que une un repertorio por lo demás heterogéneo, arraigado por completo en el corazón productivo de las Marcas.

Contactos