SOCIETA' AGRICOLA TENUTA COLPAOLA SRL

Cuatro denominaciones a Origine Controllata e Garantita componen el registro de Tenuta Colpaola en la región de Marche, dispuestas entre tipologías claramente distintas. Por un lado, la Vernaccia nera di Serrapetrona, que da origen a un espumoso tinto de rara fisionomía; por otro, el Cònero, un tinto estructurado elaborado con Montepulciano y Sangiovese. Para completar el cuadro, dos Verdicchio en versión Riserva, procedentes uno de Matelica y el otro de los Castelli di Jesi: blancos pensados para la duración más que para la inmediatez. El hilo conductor de esta cartera es la disciplina del envejecimiento en madera, medida para cada tipología. El Cònero reposa al menos 24 meses, mientras que las dos Riserve de Verdicchio requieren 18, un tiempo que esculpe estructura y definición. La variedad de terruños y estilos —desde el espumoso elegante hasta el tinto con cuerpo— revela un enfoque que privilegia la seriedad vinícola sobre la facilidad, buscando en cada denominación la voz específica del suelo que la genera y del tiempo que la madura.

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