SOCIETA' AGRICOLA TENUTA COLPAOLA SRL

Quattro denominazioni a Origine Controllata e Garantita compongono il registro marchigiano di Tenuta Colpaola, disposte tra tipologie nettamente distinte. Da un lato la Vernaccia nera di Serrapetrona, che dà origine a uno spumante rosso di rara fisionomia; dall'altro il Cònero, rosso strutturato di impianto Montepulciano-Sangiovese. A completare il quadro, due Verdicchio in versione Riserva, provenienti l'uno da Matelica e l'altro dai Castelli di Jesi: bianchi pensati per la durata più che per l'immediatezza. Il filo che tiene insieme questo portafoglio è la disciplina dell'invecchiamento in legno, misurata per ciascuna tipologia. Il Cònero riposa almeno 24 mesi, mentre le due Riserve di Verdicchio ne richiedono 18, un tempo che scolpisce struttura e definizione. La varietà di terroir e di stili—dallo spumante elegante al rosso corposo—racconta un approccio che privilegia la serietà vinicola alla facilità, cercando in ogni denominazione la voce specifica del suolo che la genera e del tempo che la matura.

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