SOCIETA' AGRICOLA TENUTA COLPAOLA SRL

Quatre appellations d'Origine Contrôlée et Garantie composent le registre des Marches de Tenuta Colpaola, réparties entre des typologies nettement distinctes. D'un côté, la Vernaccia nera di Serrapetrona, qui donne naissance à un vin mousseux rouge d'une physionomie rare ; de l'autre, le Cònero, un rouge structuré à base de Montepulciano et Sangiovese. Pour compléter le tableau, deux Verdicchio en version Riserva, l'un de Matelica et l'autre des Castelli di Jesi : des blancs conçus pour la durée plutôt que pour l'immédiateté. Le fil conducteur de ce portefeuille est la discipline de l'élevage en bois, mesurée pour chaque typologie. Le Cònero repose au moins 24 mois, tandis que les deux Riserva de Verdicchio en exigent 18, un temps qui sculpte structure et définition. La variété des terroirs et des styles — du vin mousseux élégant au rouge corsé — témoigne d'une approche qui privilégie le sérieux viticole à la facilité, cherchant dans chaque appellation la voix spécifique du sol qui la génère et du temps qui la mature.

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