SOCIETÀ AGRICOLA TENUTA SAN FRANCESCO S.R.L.

Fundada en 2004 por los socios Bove, D'Avino y Giordano, la Società Agricola Tenuta San Francesco cultiva viñedos en terrazas de la Costa d'Amalfi, Patrimonio Mundial de la UNESCO, alrededor de una masía del siglo XVIII restaurada. Cinco denominaciones componen su catálogo: por un lado, el aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, por otro, un abanico de vinos que entrelaza las DOC Cilento y Castel San Lorenzo con las más amplias IGT Colli di Salerno y Paestum. El hilo común es el Salernitano, interpretado a través de etiquetas de distinto rango. El patrimonio vitícola es la verdadera firma de la finca: vides prefiloxéricas centenarias, Piedirosso, Tintore y variedades autóctonas enraizadas en suelos volcánicos y pendientes heroicas. De esta combinación de suelo y plantas viejas nacen vinos de marcada personalidad, que van desde blancos minerales hasta tintos estructurados según los pliegos de condiciones de referencia. La multiplicidad de denominaciones no es dispersión, sino una reinterpretación de un mismo paisaje escarpado y aterrazado, donde el aceite y el vino comparten el esfuerzo de la ladera y la huella mineral de la roca.

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