SOCIETÀ AGRICOLA TENUTA SAN FRANCESCO S.R.L.

Fondée en 2004 par les associés Bove, D'Avino et Giordano, la Società Agricola Tenuta San Francesco cultive des vignobles en terrasses de la Costa d'Amalfi, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, autour d'une ferme du XVIIIe siècle restaurée. Cinq appellations composent son catalogue : d'un côté l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, de l'autre un éventail de vins qui entrelace les DOC Cilento et Castel San Lorenzo avec les plus vastes IGT Colli di Salerno et Paestum. Le fil conducteur est le Salernitano, interprété à travers des étiquettes de différents rangs. Le patrimoine viticole est la véritable signature du domaine : des vignes pré-phylloxériques centenaires, des cépages Piedirosso, Tintore et d'autres cépages autochtones enracinés sur des sols volcaniques et des pentes héroïques. De cette combinaison de sol et de vieilles plantes naissent des vins à la personnalité marquée, allant des blancs minéraux aux rouges structurés selon les cahiers des charges de référence. La multiplicité des appellations n'est pas une dispersion mais une relecture d'un même paysage escarpé et en terrasses, où l'huile et le vin partagent la difficulté du versant et l'empreinte minérale de la roche.

Contacts