SOCIETÀ AGRICOLA TENUTA SAN FRANCESCO S.R.L.

Fondata nel 2004 dai soci Bove, D'Avino e Giordano, la Società Agricola Tenuta San Francesco lavora vigneti terrazzati della Costa d'Amalfi, Patrimonio Mondiale UNESCO, attorno a una masseria settecentesca restaurata. Cinque denominazioni ne compongono il catalogo: da un lato l'olio extravergine Cilento DOP, dall'altro un ventaglio di vini che intreccia le DOC Cilento e Castel San Lorenzo con le più ampie IGT Colli di Salerno e Paestum. Il filo comune è il Salernitano, letto attraverso etichette di rango diverso. Il patrimonio viticolo è la vera firma della tenuta: viti prefillossera ultracentenarie, Piedirosso, Tintore e vitigni autoctoni radicati su terreni vulcanici e pendenze eroiche. Da questa combinazione di suolo e vecchie piante nascono vini dalla personalità marcata, che vanno dai bianchi minerali ai rossi strutturati secondo i disciplinari di riferimento. La molteplicità delle denominazioni non è dispersione ma rilettura di uno stesso paesaggio ripido e terrazzato, dove l'olio e il vino condividono la fatica del versante e l'impronta minerale della roccia.

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