Società Agricola Tenuta Villa Tavernago

En Pianello Val Tidone, en las suaves laderas de la provincia de Piacenza, la Società Agricola Tenuta Villa Tavernago trabaja dentro del perímetro de la Val Tidone IGT, una denominación que agrupa a nueve municipios de Emilia-Romaña. Es un trozo de colina donde el clima continental y las exposiciones dibujan una vocación clara: los blancos aromáticos, que dictan el carácter vitivinícola de toda la zona y marcan su perfil más reconocible. La bodega utiliza Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo para componer una gama que va desde blancos secos hasta tintos, pasando por espumosos, con una graduación mínima del 10,5%. Es una producción construida sobre la expresividad varietal más que sobre el artificio, donde cada botella devuelve el valle Tidone y su esencia. Las uvas perfumadas siguen siendo el hilo conductor del trabajo, prueba de un territorio que ha elegido la finura aromática como su sello distintivo, cultivada añada tras añada en los suelos del valle.

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