Società Agricola Vitivinicola L'AUTIN

A los pies del Monviso, L'Autin gestiona tres importantes denominaciones piamontesas, cada una con su propia gramática. El Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG confía a una variedad de uva autóctona tintos de perfil mineral; el Terre Alfieri DOCG, extendido por once municipios, une los blancos de Arneis y los tintos de Nebbiolo; la Barbera d'Asti DOCG, de un área de 165 municipios, madura al menos cuatro meses antes de su lanzamiento. El trabajo en el viñedo sigue la agricultura ecológica en laderas alpinas empinadas, donde la vendimia manual y los bancales no son un atractivo romántico, sino una disciplina diaria. La montaña impone sus ritmos, y la bodega se adapta a ellos más que doblegarlos. Tres DOCG tan diversas —un tinto de nicho, un doble registro blanco-tinto, una de las Barbera más extendidas del Piamonte— componen un abanico que abarca casi por completo las formas de elaborar vino de esta franja de colinas. Un proyecto que une la biodiversidad de la variedad de uva y la coherencia del método, bajo el mismo perfil alpino.

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