Società Agricola Vitivinicola L'AUTIN

Ai piedi del Monviso, L'Autin governa tre denominazioni piemontesi di peso, ciascuna con una propria grammatica. Il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG affida a un vitigno autoctono rossi dal profilo minerale; il Terre Alfieri DOCG, disteso su undici comuni, tiene insieme i bianchi d'Arneis e i rossi di Nebbiolo; la Barbera d'Asti DOCG, da un areale di 165 comuni, matura almeno quattro mesi prima dell'uscita. Il lavoro in vigna segue l'agricoltura biologica su versanti alpini ripidi, dove la raccolta manuale e i terrazzamenti non sono richiamo romantico ma disciplina quotidiana. La montagna impone i suoi ritmi, e l'azienda vi si adatta più che piegarla. Tre DOCG così diverse—un rosso di nicchia, un doppio registro bianco-rosso, una delle Barbere più diffuse del Piemonte—compongono un ventaglio che attraversa quasi per intero i modi di fare vino di questa fascia collinare. Un progetto che tiene insieme biodiversità del vitigno e coerenza del metodo, sotto lo stesso profilo alpino.

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