Spinetta

En Faenza, en las colinas donde veintidós municipios se reconocen en una sola variedad de uva, Spinetta trabaja una única denominación: la Romagna Albana DOCG. La bodega embotella la Albana en versión seca y en passito, cada una superando el 12 por ciento de alcohol requerido por el pliego de condiciones, midiendo así los dos extremos de un mismo blanco. La Albana es una variedad de carácter anguloso, tánica para ser un blanco, capaz de soportar tanto la pasificación como la vinificación en seco. Llevándola a los grandes escaparates regionales, desde Vinitaly hasta ENOLOGICA, Spinetta mantiene alto su perfil y reivindica su papel como estandarte del blanco romagnolo, a menudo eclipsado por los tintos cercanos. El trabajo no es de volumen sino de representación: demostrar que una variedad de uva antigua de la Emilia-Romaña oriental puede estar al nivel de los blancos más reconocidos, tanto en su sequedad como en su dulzura de meditación.

Contactos