Spolert

En Prepotto, en el extremo nororiental de Friuli-Venezia Giulia, Spolert trabaja en un punto singular donde convergen tres denominaciones DOCG. Cada una requiere una uva y una gramática diferentes: el Verduzzo Friulano se convierte en el Ramandolo, un blanco dulce de color dorado; las colinas de Rosazzo dan blancos minerales de Friulano, Sauvignon y Pinot Bianco; los Colli Orientali del Friuli custodian el Picolit, un vino de pasas raro que exige uvas con hasta un 15% de alcohol potencial. De este cruce geográfico nace una cartera singular, en la que la dulzura de los vinos de pasas y la tensión de los blancos secos conviven bajo la misma firma. Es una posición que pocas bodegas pueden reivindicar: tres zonas de prestigio accesibles casi con un paso, cada una con su propia tradición y sus propios pliegos de condiciones. Spolert las une no por sumatoria, sino como lecturas complementarias de un mismo trozo de tierra friulana, donde variedades de uva antiguas y microclimas diversos se dan cita.

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