Star Fruit Srl di Miraglia Luigi piva 06012301211

Star Fruit Srl tiene su sede en Francolise, en la provincia de Caserta, y cultiva la manzana Melannurca Campana IGP, denominación que abarca cinco municipios de la región. Se trabajan dos variedades —la Annurca y la Rossa del Sud— unidas por una pulpa blanca y crujiente y una piel de un rojo intenso, características que por sí solas bastan para distinguir esta fruta en el mostrador. En el perfil de la Melannurca convergen el suelo y el clima de Campania, que regulan el equilibrio entre consistencia y sabor sobre el que la denominación basa su reconocimiento. Cultivar dentro de un perímetro de solo cinco municipios significa vincular la manzana a un territorio restringido y bien definido, donde las condiciones se repiten con constancia de temporada en temporada. Esta es la garantía de la IGP: no un área vasta y genérica, sino unas pocas tierras vocacionadas donde la crocancia y la textura de la pulpa encuentran las condiciones para repetirse. El cultivo recoge así una herencia frutícola que Campania ha mantenido durante generaciones.

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