Star Fruit Srl di Miraglia Luigi piva 06012301211

Star Fruit Srl ha sede a Francolise, in provincia di Caserta, e coltiva la mela Melannurca Campana IGP, denominazione che interessa cinque comuni della regione. Sono due le varietà lavorate — l'Annurca e la Rossa del Sud — accomunate dalla polpa bianca e croccante e dalla buccia di un rosso intenso, tratti che da soli bastano a distinguere questo frutto sul banco. Nel profilo della Melannurca convergono il suolo e il clima campani, che regolano l'equilibrio tra consistenza e sapore su cui la denominazione fonda la propria riconoscibilità. Coltivare entro un perimetro di soli cinque comuni significa legare la mela a un territorio ristretto e ben definito, dove le condizioni si ripetono con costanza di stagione in stagione. È questa la garanzia dell'IGP: non un'area vasta e generica, ma poche terre vocate in cui la croccantezza e la texture della polpa trovano le condizioni per ripetersi. La coltura raccoglie così un'eredità frutticola che la Campania porta avanti da generazioni.

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