Sviluppo Agricolo Bianchino Srl Bianchino Giuseppe

En Falciano del Massico, en la provincia de Caserta, Sviluppo Agricolo Bianchino cultiva la Melannurca Campana IGP en terrenos de origen volcánico. Es de este suelo, y del microclima de Campania, de donde las variedades Annurca y Rossa del Sud extraen los rasgos distintivos de la denominación: la pulpa blanca y compacta, la piel de un rojo intenso que se desarrolla durante la maduración. Bianchino Giuseppe dirige la empresa en uno de los cinco únicos municipios autorizados a ostentar este origen protegido, un perímetro restringido que concentra la producción en un área precisa. La Melannurca es una manzana de larga tradición territorial, y aquí el vínculo con la tierra volcánica no es un detalle accesorio, sino la razón misma de su carácter. Una única denominación, por tanto, cultivada en un pequeño rincón de Campania donde las condiciones del terreno y del clima se alinean para dar a la fruta su identidad reconocible, distante de las manzanas de cultivo genérico.

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