Sviluppo Agricolo Bianchino Srl Bianchino Giuseppe

A Falciano del Massico, nel Casertano, Sviluppo Agricolo Bianchino coltiva la Melannurca Campana IGP su terreni di origine vulcanica. È da questo suolo, e dal microclima campano, che le varietà Annurca e Rossa del Sud traggono i tratti distintivi della denominazione: la polpa bianca e compatta, la buccia dal rosso intenso che si sviluppa durante la maturazione. Bianchino Giuseppe conduce l'azienda in uno dei soli cinque comuni autorizzati a fregiarsi di questa origine protetta, un perimetro ristretto che concentra la produzione in un'area precisa. La Melannurca è mela di lunga tradizione territoriale, e qui il legame con la terra vulcanica non è un dettaglio accessorio ma la ragione stessa del suo carattere. Un'unica denominazione, dunque, coltivata in un fazzoletto di Campania dove le condizioni del terreno e del clima si allineano per dare al frutto la sua identità riconoscibile, distante dalle mele da coltivazione generica.

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