Taliano Michele

Michele Taliano trabaja dentro de los límites del Roero, una denominación que se extiende por diecinueve municipios donde el Nebbiolo encuentra condiciones tan favorables como exigentes. Sus tintos reposan al menos veinte meses, un tiempo que premia la contención: la estructura tiene la oportunidad de clarificarse y el alcohol de asentarse hacia el umbral mínimo del 12,5%, sin impulsos artificiales. Es una lectura de la variedad de uva basada en la paciencia más que en la extracción. La bodega no se limita al tinto: puede firmar un espumoso de Arneis o explorar otras uvas de bayas blancas y tintas adecuadas para el Piemonte, manteniendo siempre una línea coherente de intervención mínima. El hilo conductor es el respeto por la especificidad geológica del Roero, un carácter del suelo que pide al viticultor que lo secunde en lugar de forzarlo. De ello nacen vinos precisos, medidos, en los que la mano de Taliano se percibe sobre todo en lo que elige no hacer, dejando hablar al suelo y a la añada.

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