Tenuta Bonomonte

La Tenuta Bonomonte se encuentra en Barberino Tavarnelle, en la vertiente florentina del Chianti Classico, donde el Sangiovese y las demás variedades de uva tinta toscanas encuentran un terreno y una exposición adecuados para su maduración. Es aquí donde la bodega concentra su trabajo en torno a una única denominación de garantía, la que da forma y nombre a sus tintos. El perfil de la tenuta nace del encuentro entre la herencia del lugar y una atención a los métodos contemporáneos: por un lado, las prácticas consolidadas de la zona; por otro, los ajustes técnicos que afinan la producción y la identidad de los vinos. El resultado son tintos elaborados con Sangiovese que respetan los parámetros de la denominación, a partir del grado alcohólico mínimo del 12% exigido para el Chianti Classico. Quien llega a Barberino Tavarnelle puede detenerse en la bodega para degustar estas etiquetas y verificar, copa en mano, cómo el carácter de la variedad de uva principal de la Toscana toma forma en este tramo de colina: una parada que vale el viaje para quien desea comprender el Chianti Classico desde su interior.

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