Tenuta Borgo Conventi

En Farra d'Isonzo, Tenuta Borgo Conventi trabaja treinta hectáreas distribuidas entre Isonzo y Collio, dos de las zonas más vocadas del Friuli-Venezia Giulia. La gestión se centra en la producción limitada: solo las uvas de las mejores añadas superan la selección en el viñedo, garantizando una materia prima rigurosa. El portafolio está dominado por las variedades blancas —Chardonnay, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Sauvignon y Friulano— que encuentran su marco en el Collio Goriziano DOC. La mineralidad y la salinidad típicas de esta franja de colinas imprimen a cada vino una huella territorial clara, hecha de tensión y definición más que de volumen. Al trabajar una única denominación, la tenuta concentra la atención en la expresión varietal y en la pureza de la fruta, dejando que sea el suelo fronterizo entre Italia y Eslovenia el que dicte el tono. Quien quiera captar su esencia puede detenerse en la bodega: las puertas están abiertas a visitas y degustaciones, una ocasión para probar los blancos allí donde nacen.

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