TENUTA BRANCALUPO – LUNGAROTTI

Tenuta Brancalupo – Lungarotti concentra su trabajo en una única y gran variedad de uva umbra, el Sagrantino, dentro de los límites del Montefalco Sagrantino DOCG que se extiende por cinco municipios. Una sola denominación, pero dos expresiones codificadas: el tinto estructurado, que requiere al menos 37 meses de envejecimiento antes de llegar a la botella, y la versión passito, concentrada y dulce. En ambas, la disciplina impone un umbral alcohólico mínimo del 13%. El desafío de esta variedad de uva reside en domar su potencia. El Sagrantino se encuentra entre los más tánicos de Italia, y la larga crianza antes de la comercialización sirve para integrar esa estructura sin suavizarla. Cada añada mide la capacidad de la bodega para preservar la arquitectura tánica mientras la ablanda con el tiempo. Apostar por un solo origen, aquí, no es un límite sino una elección de profundidad: comprender un solo territorio y una sola variedad de uva a fondo, en las dos formas —seca y passita— que la denominación reconoce y que definen su identidad.

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