TENUTA CANNONA

Tenuta Cannona trabaja con tres de las denominaciones DOCG más exigentes del Piamonte, abarcando diferentes variedades de uva y geografías. De la Ruchè di Castagnole Monferrato obtiene un tinto de la homónima variedad autóctona Ruchè, mientras que en la clasificación Terre Alfieri combina el blanco Arneis con el Nebbiolo, cubriendo así tanto los registros aromáticos como los más estructurados. Es un abanico que une finura y agarre tánico sin confundir ambos caminos. El tercer pilar es la Barbera d'Asti, que proviene de la denominación protegida más extensa de Italia —ciento sesenta y cinco municipios— y pasa por una crianza mínima de cuatro meses, el tiempo necesario para construir estructura y suavizar la vivacidad ácida típica de la variedad. El conjunto de las tres DOCG ofrece un portafolio deliberadamente multizonal, donde la precisión técnica en bodega se acompaña de una lectura consciente del terroir. Cada denominación habla de una parte diferente del Monferrato y sus ramificaciones, y la elección de presidir las tres señala un proyecto orientado a la variedad expresiva más que al monocultivo.

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