TENUTA CANNONA

Tenuta Cannona lavora tre denominazioni DOCG tra le più esigenti del Piemonte, muovendosi su comparti diversi per vitigno e geografia. Dalla Ruchè di Castagnole Monferrato ricava un rosso dall'omonimo vitigno autoctono, mentre nella classificazione Terre Alfieri affianca l'Arneis bianco al Nebbiolo, coprendo così sia i registri aromatici sia quelli più strutturati. È un ventaglio che tiene insieme finezza e presa tannica senza confondere le due strade. Il terzo pilastro è la Barbera d'Asti, che proviene dalla denominazione protetta più estesa d'Italia—centosessantacinque comuni—e passa un affinamento minimo di quattro mesi, il tempo necessario a costruire struttura e a smussare la vivacità acida tipica del vitigno. L'insieme delle tre DOCG restituisce un portafoglio deliberatamente multi-zonale, in cui la precisione tecnica in cantina si accompagna a una lettura consapevole del terroir. Ogni denominazione parla di un pezzo diverso del Monferrato e delle sue propaggini, e la scelta di presidiarle tutte e tre segnala un progetto orientato alla varietà espressiva più che alla monocultura.

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