TENUTA CARLIN DE PAOLO Azienda Agricola di Ponte Davide e C. s.s.

Tenuta Carlin de Paolo trabaja tres DOCG piamontesas que cubren registros muy distintos entre sí: el Ruchè di Castagnole Monferrato, aromático y de nicho; la Barbera d'Asti, columna vertebral roja del Monferrato; y las Terre Alfieri, donde Nebbiolo y Arneis comparten la misma área colinar. Bajo la marca Bricco della Cappelletta, la bodega gestiona cuatro crus distintos, valorizando las variedades de uva blancas y tintas según los tiempos mínimos de afinamiento que impone cada pliego de condiciones. La estructura es familiar y la continuidad se declara en el propio nombre: Carlin el abuelo, Paolo el bisabuelo, y hoy la cuarta generación a cargo del trabajo. Este arraigo se traduce en una producción que, junto a las botellas tradicionales —tintos, blancos y vinos de postre—, ofrece soluciones más prácticas como envases especiales y formato bag-in-box, sin que una excluya a la otra. Tres denominaciones para un solo productor que narran un Monferrato leído por completo, desde el aromático Ruchè hasta la verticalidad del Nebbiolo, con la Barbera como hilo conductor reconocible.

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