TENUTA CARLIN DE PAOLO Azienda Agricola di Ponte Davide e C. s.s.

Tenuta Carlin de Paolo lavora tre DOCG piemontesi che coprono registri lontani tra loro: il Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatico e di nicchia; la Barbera d'Asti, spina dorsale rossa del Monferrato; e le Terre Alfieri, dove Nebbiolo e Arneis condividono lo stesso areale collinare. Sotto il marchio Bricco della Cappelletta l'azienda gestisce quattro cru distinti, valorizzando i vitigni bianchi e rossi secondo i tempi minimi di affinamento che ciascun disciplinare impone. La struttura è familiare e la continuità è dichiarata nel nome stesso: Carlin il nonno, Paolo il bisnonno, e oggi la quarta generazione a condurre il lavoro. Questo radicamento si traduce in una produzione che affianca alle bottiglie tradizionali—rossi, bianchi e vini da dessert—soluzioni più pratiche come confezioni speciali e formato bag-in-box, senza che l'una escluda l'altra. Tre denominazioni per un solo produttore raccontano un Monferrato letto per intero, dall'aromatico Ruchè alla verticalità del Nebbiolo, con la Barbera a fare da filo conduttore riconoscibile.

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