Tenuta Carobbio

Tenuta Carobbio tiene orígenes del siglo XV, cuando la familia Magaldi, mercaderes florentinos, echó raíces en las colinas del Chianti Classico. Cinco siglos de transiciones y transformaciones han estratificado la propiedad, y cada fase ha dejado una huella en la forma en que hoy se trabaja el Sangiovese, variedad de uva en torno a la cual gira toda la producción dentro de los límites de la DOCG. El resultado se encuentra en la copa: tintos que buscan el terroir de Greve in Chianti con precisión, midiendo profundidad y finura según los estrictos estándares de la denominación. No hay dispersión en múltiples frentes, sino la concentración en un único gran tinto toscano, interpretado a través de la memoria de una finca antigua. Quien llega a Greve puede recorrer esta historia en vivo: la bodega acoge a los visitantes y muestra cómo cinco siglos de continuidad se condensan en una copa, donde el pasado no es un relato sino un método de trabajo aún vigente. Merece la pena la parada para quien busca el Chianti Classico en su origen.

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