Tenuta Carobbio

Tenuta Carobbio ha origini quattrocentesche, quando la famiglia Magaldi, mercanti fiorentini, mise radici sulle colline del Chianti Classico. Cinque secoli di passaggi e trasformazioni hanno stratificato la proprietà, e ogni fase ha lasciato un segno nel modo in cui oggi si lavora il Sangiovese, vitigno intorno a cui ruota l'intera produzione entro i confini della DOCG. Il risultato sta nel calice: rossi che cercano il terroir di Greve in Chianti con precisione, misurando profondità e finezza sugli standard severi della denominazione. Non c'è dispersione su più fronti, ma la concentrazione su un unico grande rosso toscano, interpretato attraverso la memoria di una tenuta antica. Chi arriva a Greve può percorrere questa vicenda dal vivo: la cantina accoglie i visitatori e mostra come cinque secoli di continuità si condensino in un bicchiere, dove il passato non è racconto ma metodo di lavoro tuttora in atto. Vale la sosta per chi cerca il Chianti Classico alla fonte.

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