Tenuta di Aljano

Siete denominaciones protegidas, reunidas bajo un solo nombre, sitúan a Tenuta di Aljano en el centro de la galaxia lambruschista emiliana. El centro de gravedad es el tinto espumoso en sus expresiones varietales: el Sorbara, de color tenue y acidez vibrante; el Salamino di Santa Croce; la Grasparossa di Castelvetro, de trama más densa; a los que se suman las denominaciones de área como Reggiano y Modena, que unen la vocación espumosa del territorio. Para completar el cuadro, los blancos de Colli di Scandiano e di Canossa y de Reno, que desplazan el acento hacia la vertiente tranquila y aromática. Esta multiplicidad no es un capricho coleccionista: cada variedad autóctona aporta su propia efervescencia y su propio perfume, y tenerlas todas en el repertorio significa poseer por completo el vocabulario vitivinícola de esta franja de llanura. La convivencia de siete orígenes protegidos señala tanto una ambición técnica como un arraigo que atraviesa varias provincias, desde los suelos arenosos cercanos al río hasta las primeras colinas de la sierra.

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