Tenuta il Quinto

En Magliano in Toscana, en el interior montañoso de la Maremma grossetana, Tenuta il Quinto trabaja dentro de los límites de una única denominación: el Morellino di Scansano DOCG. La elección de concentrarse en un solo título dice mucho de su método: nada de dispersión, sino un trabajo enfocado en el Sangiovese, aquí acompañado por las otras variedades de uva tinta admitidas en Toscana. El resultado son vinos tintos elaborados respetando los parámetros de la denominación, a partir de ese grado alcohólico mínimo del 12,5% que marca el carácter pleno y maduro típico del Sangiovese maremmano. Es una expresión que privilegia la estructura y la reconocibilidad varietal, sin buscar atajos. La finca recibe visitantes durante todo el año: quien se detiene puede seguir la cadena de producción desde el viñedo hasta la copa y comprobar, en una degustación, la correspondencia entre el disciplinare y lo que termina en el vaso. Una parada recomendada para quien quiera entender el Morellino en su tierra de origen, lejos de las etiquetas más célebres de la región.

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