Tenuta la Poggiona

En San Casciano in Val di Pesa, entre las colinas florentinas del Chianti Classico, la Tenuta la Poggiona trabaja dentro de una única denominación, la más exigente: la DOCG. El Sangiovese es su columna vertebral, acompañado de las uvas tintas permitidas en Toscana, para vinos que alcanzan al menos el 12% de alcohol y que traducen en la copa la concentración que estas laderas ofrecen. Es un territorio que no admite aproximaciones: la garantía de la denominación controlada y garantizada impone rendimientos, mezclas de uvas y madurez que el productor asume como el marco de su trabajo. Cada vendimia registra la relación entre altitud, exposición y estación, y La Poggiona lo convierte en su propia medida más que en una restricción burocrática. El resultado es un tinto de estilo clásico, arraigado en una zona que ha codificado antes que otras el vínculo entre la cepa y la colina. Aquí el Sangiovese no es una opción estilística, sino el lenguaje mismo del lugar, y la denominación fija su gramática añada tras añada.

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