Tenuta Larcherhof

A lo largo del arco de las denominaciones del Alto Adige, Tenuta Larcherhof articula tres apelaciones distintas sin dispersar la identidad autóctona que las une. El registro más antiguo es el del Lago di Caldaro, donde las Schiave — grossa, gentile y grigia — dibujan tintos de grano fino y trago franco. Alrededor se abre la amplitud del Alto Adige DOC, que va desde los blancos de Pinot Grigio y Chardonnay hasta los tintos de estructura como Lagrein y Pinot Nero, mientras que el Mitterberg IGT deja espacio para una lectura más libre de los diferentes suelos. De ello emerge el retrato de una bodega que utiliza la variedad de las zonas no como colección, sino como una forma de hacer hablar a diferentes terroirs con una misma mano. La clasicidad de la Schiava y el amplio abanico varietal del Alto Adige conviven en un equilibrio que siempre permanece reconocible. La bodega abre sus puertas a degustaciones y visitas: vale la pena detenerse para saborear, uno al lado del otro, los tres rostros de este rincón sudtirolés.

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