TENUTA LE VIGNOLE

En Faicchio, en los relieves del Sannio beneventano, la familia Verrillo cultiva veinticinco hectáreas desde hace más de un siglo, con una idea declarada: el vino como sabiduría del hombre más que un don espontáneo de la naturaleza. El viñedo es un mosaico de variedades autóctonas —desde la Falanghina hasta la Coda di Volpe—, pero la cima de la gama sigue siendo el Aglianico del Taburno DOCG, criado al menos veinticuatro meses antes de llegar a la botella. Es un tinto que pide tiempo, coherente con una variedad tánica y longeva que en los suelos del Taburno encuentra plena expresión. Alrededor, las uvas de piel blanca completan un retrato del territorio beneventano compuesto por múltiples registros. La finca abre regularmente a visitas y degustaciones: quienes suben hasta Faicchio se encuentran directamente con los guardianes de esta viña y pueden probar el Aglianico junto a los blancos que comparten su suelo, cerrando el círculo entre relato y copa.

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