TENUTA LE VIGNOLE

A Faicchio, sui rilievi del Sannio beneventano, la famiglia Verrillo coltiva venticinque ettari da oltre un secolo, con un'idea dichiarata: il vino come sapienza dell'uomo più che dono spontaneo della natura. Il vigneto è un mosaico di varietà autoctone—dalla falanghina alla coda di volpe—ma il vertice della gamma resta l'Aglianico del Taburno DOCG, affinato almeno ventiquattro mesi prima di raggiungere la bottiglia. È un rosso che chiede tempo, coerente con un vitigno tannico e longevo che sui suoli del Taburno trova espressione piena. Attorno, le uve a bacca bianca completano un ritratto del territorio beneventano fatto di più registri. La tenuta apre con regolarità a visite e degustazioni: chi sale fino a Faicchio incontra direttamente i custodi di questa vigna e può assaggiare l'Aglianico accanto ai bianchi che ne condividono il suolo, chiudendo il cerchio tra racconto e calice.

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