Tenuta Maule

Donde las colinas de los Lessini se encuentran con la vinificación contemporánea, en Montebello Vicentino, Tenuta Maule trabaja una única denominación, el Recioto di Gambellara DOCG. La materia prima es la Garganega, uva que aquí se somete a pasificación y se presenta en múltiples formas, desde el passito delicado hasta el spumante de corte elegante. La bodega une dos registros que suelen proceder por separado. Por un lado, la viticultura de precisión, con variedades de uva PIWI seleccionadas por su resistencia y sostenibilidad ambiental, y una gestión digital del viñedo; por otro, una arquitectura orientada al diseño, que convierte el espacio en parte de la narrativa. El vino se convierte así en una experiencia, no solo en un producto: un camino en el que la tradición veneciana del Recioto dialoga con la innovación sin cederle el paso. Es una lectura consciente de la dulzura, donde la pasificación sigue siendo el corazón del método mientras las herramientas cambian. La bodega está abierta a los visitantes: reserven una degustación para recorrer las diferentes versiones de la Garganega, del passito al spumante, en el espacio que las concibió.

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