TENUTA SAN GIOVANNI SOC. AGR. SEMPLICE

En Pramaggiore, en la llanura véneta que desciende al norte de Venecia, Tenuta San Giovanni trabaja una franja de tierra donde convergen dos denominaciones de signo opuesto, ambas de rango DOCG. Los blancos Lison nacen de la Tai y de variedades regionales complementarias, y traducen en la copa la mineralidad de los suelos de llanura, con un perfil seco y tenso que mira al mar. En el otro frente está el Piave Malanotte, un tinto a base de Raboso afinado durante tres años antes de salir al mercado, que trae consigo la estructura y el nervio tánico típicos de esta variedad nororiental. Las dos etiquetas —una fresca y salina, la otra potente y destinada al tiempo— anclan la identidad de la bodega a los microclimas de Pramaggiore y muestran las dos direcciones que el territorio sabe tomar. Es un díptico que narra cómo una misma tierra sabe expresar a la vez ligereza y profundidad, mesura y fuerza.

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