Tenuta Santomè

Tenuta Santomè trabaja en la comarca de Conegliano Valdobbiadene, la DOCG donde la Glera crece en las colinas de quince municipios de Treviso. La empresa cubre toda la escala de la denominación —el blanco tranquilo, el frizzante y el spumante—, cada uno vinculado a una graduación mínima del 10,5%, devolviendo las tres caras con las que este territorio se presenta en la copa. Junto a la Glera, protagonista indiscutible, el productor emplea variedades autóctonas menos conocidas: la Verdiso, la Bianchetta trevigiana y la Perera, variedades que añaden matices y definición. Es una forma de articular la complejidad de un área montañosa hecha de pendientes y microclimas diversos, donde cada ladera imprime al vino un acento propio. El resultado habla menos de la etiqueta y más de la geografía de la que proviene, con la ambición de trasladar a la copa la misma variedad de exposiciones que marcan estas colinas.

Contactos