Tenuta Scrafana

En Montevarchi, dentro de la denominación Val d'Arno di Sopra, Tenuta Scrafana interpreta la viticultura como una custodia del territorio más que como una simple producción. Los viñedos están diseñados para adaptarse al *terroir* y reducir la huella ambiental, con técnicas de bajo impacto que hacen de la biodiversidad el requisito previo de la calidad, en lugar de un elemento decorativo. Los nombres de las botellas también siguen esta lógica: evocan figuras históricas ligadas a esta parte del Valdarno, anclando cada vino a las comunidades que lo precedieron. El repertorio se mueve entre la Sangiovese, columna vertebral de la denominación, y las variedades internacionales Merlot y Cabernet Franc, interpretadas aquí como voces complementarias y no como una concesión a la moda. El cuidado del suelo —metódico, casi obstinado— sigue siendo el hilo conductor: cada elección en el viñedo busca la salud de la tierra como raíz de la calidad en la copa. El resultado es un retrato sobrio y coherente de la Val d'Arno di Sopra, donde el gesto agrícola cuenta tanto como el resultado enológico.

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