Tenuta Scrafana

À Montevarchi, dans la dénomination Val d'Arno di Sopra, la Tenuta Scrafana interprète la viticulture comme une protection du territoire plus que comme une simple production. Les vignobles sont conçus pour respecter le terroir et réduire l'empreinte environnementale, avec des techniques à faible impact qui font de la biodiversité le préalable à la qualité plutôt qu'un élément décoratif. Les noms des bouteilles suivent également cette logique : ils rappellent des figures historiques liées à cette partie du Valdarno, ancrant chaque vin aux communautés qui l'ont précédé. Le répertoire oscille entre le Sangiovese, colonne vertébrale de la dénomination, et les cépages internationaux Merlot et Cabernet Franc, interprétés ici comme des voix complémentaires et non comme une concession à la mode. Le soin du sol — méthodique, presque obstiné — reste le fil conducteur : chaque choix dans le vignoble vise la santé de la terre comme racine de la qualité dans le verre. Il en résulte un portrait sobre et cohérent du Val d'Arno di Sopra, où le geste agricole compte autant que le résultat œnologique.

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