TERRA ANTICA

Terra Antica opera en Montepulciano, en el área de Siena del Vino Nobile, donde el Sangiovese —aquí llamado Prugnolo gentile— madura en laderas modeladas por la geología y el clima toscano. La bodega reivindica una sola denominación, y en ella concentra todo: el Vino Nobile di Montepulciano DOCG, con la crianza paciente como requisito fundamental. Es en ese tiempo de reposo donde reside la clave. La estructura y la complejidad del vino no se consiguen en el viñedo, sino que se construyen en botella y en bodega, donde la espera hace su lento trabajo. Apostar por una única etiqueta, y por la variedad de uva símbolo del territorio, es una declaración de intenciones: expresar el lugar a través de lo que el lugar sabe hacer mejor, sin dispersarse. Se trata de una bodega en funcionamiento, no un escaparate, y esto cambia el tono de la visita. Quien llega puede ver el ciclo productivo en vivo y sentarse a degustaciones que muestran cómo dos décadas de maduración transforman la fruta en un vino de sustancia.

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