Terra di Brisighella

Terra di Brisighella produce el aceite de oliva virgen extra Brisighella DOP, con tonalidades verde esmeralda y matices dorados, dentro de los cinco municipios de la provincia de Rávena que componen la denominación. Es un aceite de frutado medio-intenso, que ha recibido repetidos reconocimientos en concursos nacionales e internacionales: un palmarés que confirma la constancia del perfil más que un golpe de suerte aislado. La empresa concentra todo su trabajo en una única denominación, y realiza una lectura precisa de la relación entre el olivar y la colina de los Apeninos romañolos. El verde intenso de la copa, el frutado decidido, el amargo y el picante que firman su carácter son el resultado de un área restringida y de una cosecha precisa. Quien desee comprender cómo el patrimonio olivarero de Emilia-Romaña se traduce en botella puede visitar la empresa: Terra di Brisighella acoge a los visitantes para degustaciones, ofreciendo un contacto directo entre el aceite y el paladar, en el mismo lugar donde la denominación toma forma.

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